304不銹鋼角鋼鐵的鑒別利用化學分析法和光譜分析法是比較準確韻。這兩種方法，目前多用在鋼鐵企業和機械加工部門來檢驗和區分各種鋼鐵材料和產品的化學成分。需要有專用設備儀器，要有熟練的操作人員。當前各地金屬回收部門因條件所限，在304不銹鋼角鋼鐵鑒別中還很少使用，而大多數是憑工作經驗，采用簡便易行的感官鑒別和火花鑒別方法

 

感官鑒別是一種經驗鑒別法，它是通過人的手眼耳等感覺器官，對304不銹鋼角鋼鐵的形態、色澤、音響、軟硬程度等進行察看和觸覺，從而達到正確區分304不銹鋼角鋼鐵種類的目的。從外形上來看，304不銹鋼角鋼和304不銹鋼角鋼鐵有明顯的區別，主要在于其生產方法和制品的品種各有不同。

鋼有塑性、延展性，大多數是經過軋制、鍛造和沖壓成各種形狀的制品。如各種板材、管材、型材、線材（鋼絲）等。鋼具有良好的機械加工性能，組織細密。因而，一般鋼制品的表面光潔、平滑，無砂眼、無氣孔。鋼還具有良好的焊接性能，從這一點上可以判別出，凡是用焊接方法加工的零部件、結構件等都是304不銹鋼角鋼。

鑄鋼和鑄鐵的區別，鑄鋼件絕大部分是經過機械加工的設備零部件，未加工表面粗糙不平。新鑄鋼件表面帶有黃色大粒毛砂，澆冒口處留有氣割或是鑿鏟的痕跡，表面比鑄鐵件粗糙。鑄鐵件表面雖粗糙但較平滑、多帶砂眼、新鑄鐵件表面帶有黑砂，澆帽口處留有敲斷碴。